img_2354

Vánoční cukroví – vanilkové rohlíčky

U nás v rodině to máme už léta rozdělené takto: já peču cukroví, moje maminka vánočky. Ne že bych já nezvládla vánočku a ona cukroví, ale prostě to tak máme. Já jsem recepty na cukroví samozřejmě zdědila po mamince a babičce a dnes se podělím o náš rodinný recept na vanilkové rohlíčky. Nejsme nijak velká

Read More
IMG_0178

Comfort Food – zahřeje a zasytí!

Venku dnes pořádně mrzne. A to je pravý čas na pořádné jídlo, které si v jinou roční dobu nedáváme. Takovým jídlům se v angličtině říká „comfort food“. Comfort food je takové jídlo, které Vám připravovala maminka nebo babička, když jste byli malí. Je to takové jídlo, které pořádně zasytí, je tučnější – typicky jsou to

Read More
thanksgiving

Den díkůvzdání – Thanksgiving Day

V USA už skoro mají za sebou jeden z největších svátků v roce – Den díkůvzdání – Thanksgiving Day. Na tenhle svátek se tam lidé většinou těší, protože se setkávají celé rodiny, cestuje se po celých státech, vaří se, peče a začínají přípravy na Vánoce. Stejně, jako my máme adventní víkendy, v USA začínají vánoční

Read More
IMG_0320

Masterchef 2016 – 13. týden

Tak jsme se konečně dočkali. My, co ještě sledujeme soutěž Masterchef. Z Novy se sledovanost asi nedozvíme. Škoda. Ptala jsem se mezi známými a těch, co sledují je žalostně málo. A většinou argumentují tím, že je to na ně moc pozdě. Ano, to, co se ze začátku vysílalo v prime time – v hlavním vysílacím

Read More
IMG_0320

Masterchef 2016 – 12. týden

Upřímně, už mě ani nebaví se na to koukat. A jsem přesvědčena, že je nás takových víc. Do konce už to vydržím, ale už z toho nemám žádnou radost. A minule mě to navíc ani moc nepotěšilo. A to díky rozhodnutí poroty. Minulý týden už konečně zbyli jen 4 soutěžící – Lucka, Dominika, Jirka a

Read More
IMG_0835

Husa nejen svatomartinská

Co jiného tento víkend napsat. Svatomartinské víno teče proudem, husí menu nabízí skoro každá restaurace. A možná i v leckteré domácnosti se dnes k obědu podávala pečená husička s knedlíkem a zelím.  Já osobně si nejvíce vychutnám českou klasiku – husu s houskovým knedlíkem a červeným zelím. Husa = goose  (mn. číslo – husy –

Read More
img_2299

Cuketové placičky a bramborovo-dýňová kaše

Lehký oběd nebo večeře a s použitím oblíbené podzimní ingredience – dýně. CUKETOVÉ PLACIČKY A BRAMBOROVO-DÝŇOVÁ KAŠE  (pro 2-3 osoby) Na cuketové placičky: 1 cuketa hladká mouka strouhanka asi 10 dkg šunkového nebo jiného měkkého salámu (nemusí být, pokud chci vegetariánskou variantu) 1 vejce sůl pepř majoránka česnek – asi 3 stroužky pokud je směs

Read More
IMG_0320

Masterchef 2016 – 11. týden

Ano, minulý týden jsme dokončili už 11. týden s Masterchefem. A skoro jsem začala litovat, že jsem jej začala sledovat. Ale zase nebudu předbíhat.   Minulý týden jsme startovali se 4 soutěžícími a těšili jsme se, že už jdeme do finále. Na začátku nás mohlo překvapit, že jsme skoro ve finále a za úkol je

Read More
IMG_0320

Masterchef 2016 – 10. týden

S tou sledovaností to opravdu asi nebude nic moc, protože vysílací čas Masterchefa se tak nějak tiše ustálil na půl desáté ve středu. Jen ve středu, pondělky už nejsou. No a výběr hvězdných hostů v průběhu celé soutěže je navíc tristní. Teď už je to asi jedno, protože se stejně blížíme do finále. V minulém

Read More
food-healthy-fruits-breakfast

National Oatmeal Day – 29.10.

V USA se 29. října slaví národní den ovesné kaše… Já ji mám ráda. Co Vy? Tak se dnes podíváme na nějaká slovíčka, která se můžou hodit nejen při snídani.   Cereálie, obilniny- to všichni známe – anglicky cereals. Co si tak takhle na podzim můžeme ráno připravit, aby nás to zahřálo a pěkně zasytilo?

Read More
IMG_0320

Masterchef 2016 – 9. týden

Minulý týden jsme měli v Masterchefovi exotiku. Zbývající soutěžící dostali za úkol uvařit z podivných ingrediencí zahraničních kuchyní. Nejvíc se na to těšila Dominika, protože ta takhle vaří normálně. No, moc to vidět nebylo …Taky je prý velkou znalkyní vína a  … zjevně i vnitřností… Dominika si připadala jako šampion, když otevřela tajemný box a

Read More
kitchen

Kitchen vs. cuisine

Dnes jsem v tramvaji vyslechla rozhovor dvou dívek – mluvily spolu anglicky, ale na první poslech to nebyl rodný jazyk ani jedné z nich. Bavily se o tom, že večer jdou do italské restaurace, protože obě mají rády italskou kuchyni. Nazvaly to „italian kitchen“. Takhle to ale nejde. Kitchen je v angličtině místo, kde se

Read More
img_2145

Houskové knedlíky (nekynuté)

Někdo knedlíky nejí vůbec. Já je mám moc ráda. Mám štěstí, protože moje maminka i třeba moje tchýně je kvůli mě obvykle vaří. Každá je dělá jinak a tento recept je podle maminky a jsou to houskové knedlíky. HOUSKOVÉ KNEDLÍKY (pro 6-8 osob) 800 g hrubé mouky 4 vejce ½ l perlivé vody nebo sodovky

Read More
img_2146

Maminčina nakládaná svíčková

U nás doma máme takovou pěknou tradici. Každý rok, když se v běží Velká pardubická, máme svíčkovou. Připravuje se 3 dny dopředu. Tento recept se u nás dědí už v několikáté generaci a moje maminka Eva Brabcová ho zvládá naprosto dokonale. Tady je recept: SVÍČKOVÁ (pro 6-8 osob) Pokud chcete mít svíčkovou v neděli, začněte

Read More
IMG_0320

Masterchef 2016 – 8. týden

Umíte všichni zpaměti recept na opravdové americké cookies? No, já bych ho zpaměti nedala, ale tak taky nesoutěžím v Masterchefovi. Všichni soutěžící ten recept opravdu věděli. Až jsem si tak říkala, že by jim třeba někdy trochu dopředu napověděli? Cookies – není to úplně typický český recept. Na druhou stranu, není to nic moc těžkého,

Read More
IMG_0828

Dýňová polévka

Dýňovou polévku připravuji nejraději z dýně hokkaido, protože ji nemusím loupat. A je rychle uvařená. Na podzim nebo v zimě ideální na zahřátí. To zařídí zázvor a chilli. Připravujete ji stejně jako já? DÝŇOVÁ POLÉVKA (pro 3-4 osoby) 1 dýně hokkaido (větší) 1 cibule nebo 2 šalotky kousek zázvoru olej slunečnicový nebo olivový 1 lžička

Read More
pumpikin

Pumpkin nebo squash?

Dýně – perfektní sezónní potravina. Je říjen, a tak se nám dýně nejen naparují na balkonech a zahradách, ale také v doma v kuchyních. Dýňová polévka, dýňové pyré, dýňové koláče … Ale jak si s nimi poradit v angličtině? Polévku nebo pyré obvykle připravujeme z dýně hokkaido – japanese /hokkaido squash. Obecně je totiž dýně

Read More
IMG_0320

Masterchef 2016 – 7. týden

V 7. týdnu vyhrála Masterchefova kuchyně nad Brnem 2:0. Brno utržilo těžkou porážku a jeho čest tak musí bránit soutěžící Filip. Taky byli zachráněni tři opeřenci. V pondělním dílu si porotci přivedli svá malá já a ta pak pořádně zavařila soutěžícím tím, že ve skladu nabrala do košíku samé divné potraviny (jedno malé porotcovo já

Read More
img_2141

Vepřové kotlety s hořčicovou omáčkou a plněné brambory

Přípravu kotlet jsem si vymyslela sama, dělám je tak několik let, u brambor jsem se nechala inspirovat mojí oblíbenou americkou kuchařkou – The Pioneer Woman.   VEPŘOVÉ KOTLETY S HOŘČICOVOU OMÁČKOU A PLNĚNÉ BRAMBORY (pro 2 osoby) 4 menší vepřové kotlety vývar z kostí z kotlet dijonská hořčice worcesterová omáčka bílé víno (asi 1-2 dcl)

Read More
img_2010

Pastýřský koláč (Shepherd´s Pie)

Tohle jídlo jsem poprvé ochutnala v jedné irské restauraci v USA. Moc mi chutnalo, a tak jsem se začala zajímat, jak jej uvařit doma. Není to nic těžkého, ani moc časově náročného.   PASTÝŘSKÝ KOLÁČ (SHEPHERD´S PIE) – pro 4 osoby na směs z hovězího masa: 500 g mletého hovězího masa krájená rajčata oloupaná (z

Read More
IMG_0320

Masterchef 2016 – 6. týden

Hurá! V tomto týdnu soutěžící Dominika našla svoji identitu. A vypadli další dva soutěžící – tentokrát na žádné žluté karty nedošlo. No ale pěkně popořadě. V pondělním dílu se vařilo s jedním z porotců – s Markem Raditschem. A bylo to vtipné. Všichni měli na přípravu jídla stejný čas. Pan Raditsch i soutěžící. Zatímco soutěžící

Read More
red-winter-spices-decoration

Mulled Cider Day – ať žije podzim!

Astronomicky už podzim máme. Za dva dny se možná opravdu už ochladí a bude potřeba se zahřát nějakým příjemným teplým nápojem. Co třeba svařený jablečný mošt? Zkuste jako alternativu nám dobře známého svařeného vína. A právě proto dnes slavíme Mulled Cider Day.  Svařený jablečný mošt – mulled apple cider – se dobře hodí pro podzimní

Read More
IMG_0320

Masterchef 2016 – 5. týden

To zase bylo radosti na Masterchefově balkonu, když se – pozor – překvapení … tak ne, samozřejmě se jim z vyřazení vrátila Lucie! To ale předbíhám. V pondělí se nevařilo. Byli totiž pozváni tři soutěžící, co již vypadli a soutěžili o možnost vrátit se do soutěže – Lucie, Filip a Ivan. A mezi soutěžícími na

Read More
holidays-dinner-eating-lunch

Dnes prostírání – table setting

Dnes si zopakujeme několik slovíček, které potřebujeme pro prostírání stolu. Určitě se Vám budou hodit pro přípravu podzimní party pro své zahraniční kamarády. table – stůl table cloth – ubrus napkins – ubrousky cloth napkins – látkové ubrousky table mats – prostírání plate – talíř   příbor – cutlery spoon – lžíce fork – vidlička

Read More
img_2027

Lehký zelený salát

Zejména na jaře nebo v létě ráda připravuji lehká jídla. Tento salát jsem si oblíbila na konci 90. let v jedné francouzské restauraci v centru Prahy. Chodila jsem tam docela často a vždycky jsem si dávala právě tento salát. A to zejména kvůli výborné hořčicové zálivce. Jednou jsem z majitele restaurace vymámila recept. Od té

Read More
IMG_0320

Masterchef 2016 – 4. týden

Tak zase ta žlutá karta. Tentokrát pro soutěžícího Zdeňka. Znamenalo to, že příště bude muset do vyřazování. A své vypadnutí pak potvrdil. Já ale chci vědět, kolik jich ta porota má k dispozici a kdy jí může použít. Zatím to nejeví známky daných pravidel. Škoda, vypadl pan Zdeněk. Takový bodrý moravský chlap, podnikatel a v

Read More
img_2040

BeBe dezert – nepečený

Tento recept mám od tchýně. Dezert je nepečený, příprava je jednoduchá a všem chutná. BeBe DEZERT NEPEČENÝ (menší plech) 2 balení sušenek BeBe mléčné 2 balení sušenek BeBe kakaové 750 ml mléka 2 balení čokoládového pudinku 5 lžic cukru krupice 2 vanilkové cukry 1 kelímek šlehačky 1 kelímek zakysané smetany hořká čokoláda nebo kakao na

Read More
img_2020

Hermelínový salát

Není to nic „zdravého“, ale na rozdíl od toho, co si koupíme v obchodě, aspoň víme, co v něm je … 🙂  A jednou za čas si můžeme přece dovolit zhřešit. HERMELÍNOVÝ SALÁT  (pro 3-4 osoby) 2 Hermelíny 250 g měkkého salámu (gothajský, šunkový) 3 vejce uvařená natvrdo 1 menší cibule 4 lžíce majonézy sůl

Read More
soup

Květáková polévka

Květákovou polévku vařím obvykle jako vedlejší produkt smaženého květáku nebo zapečeného květáku anebo květákových placiček. Při vaření květáku totiž vznikne květákový vývar, který do polévky používám. KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA (pro 3-4 osoby)   1 menší květák sůl kostka cukru máslo hladká mouka muškátový květ vejce smetana na vaření (nemusí být)   Když vařím květák, očistím ho

Read More
img_2002

Květákové placičky

Květákové placičky jsou další rychlé a jednoduché – spíše letní – jídlo. U nás doma jsou oblíbené a děláme je celkem často. A navíc jsem se nedávno někde dočetla, že květák je superpotravina. No tak toho musíme využít!   KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY Pro 2-3 osoby budete potřebovat: 1 menší květák sůl pepř kostka cukru uzená paprika

Read More
1 2 3 4