leek

Pórková polévka s houbami

To jsme takhle minulý týden měli doma v lednici zbytek pórku a nějaké houby. Pojala jsem nápad dát to dohromady a vznikla opravdu dobrá polévka!

PÓRKOVÁ POLÉVKA S HOUBAMI

(2-3 porce)

 

IMG_2542

asi 1/3 pórku

2 žampiony

2 ks hlívy ústřičné

2 lžíce hladké mouky

1,5 l vývaru (zeleninový nebo kuřecí)

sůl

pepř

mletý kmín

lžíce másla

 

Pórek nakrájím na nudličky a lehce osmahnu na másle. Přidám nakrájené houby. Když má pórek zlatavou barvu, lehce zapráším hladkou moukou a nechám mouku také zezlátnout. Přidám špetku mletého kmínu. Zaliju to celé vývarem a nechám provařit. Asi tak 20 minut. Dochutím solí a pepřem. To je celé. Polévka byla moc dobrá, houby tu obyčejnou pórkovou polévku příjemně ozvláštnily.

 

 

Categories: Naše recepty