To jsme takhle minulý týden měli doma v lednici zbytek pórku a nějaké houby. Pojala jsem nápad dát to dohromady a vznikla opravdu dobrá polévka!
PÓRKOVÁ POLÉVKA S HOUBAMI
(2-3 porce)
asi 1/3 pórku
2 žampiony
2 ks hlívy ústřičné
2 lžíce hladké mouky
1,5 l vývaru (zeleninový nebo kuřecí)
sůl
pepř
mletý kmín
lžíce másla
Pórek nakrájím na nudličky a lehce osmahnu na másle. Přidám nakrájené houby. Když má pórek zlatavou barvu, lehce zapráším hladkou moukou a nechám mouku také zezlátnout. Přidám špetku mletého kmínu. Zaliju to celé vývarem a nechám provařit. Asi tak 20 minut. Dochutím solí a pepřem. To je celé. Polévka byla moc dobrá, houby tu obyčejnou pórkovou polévku příjemně ozvláštnily.
Categories: Naše recepty