Vánoční cukroví – čokoládová esíčka

Tento recept je jedním z mých nejnovějších. Ten jsem nezdědila, ale jednou mě zaujal v kadeřnictví v časopisu, tak jsem si ho opsala. A od té doby ho používám každý rok, protože čokoládová esíčka jsou jednoduchá a moc dobrá.

150 g moučkového cukru

4 vejce

300 g másla

330 g hladké mouky

3 lžíce kakaa

1/2 lžičky skořice

100 g čokolády a 1 lžička 100% tuku

Máslo rozšlehám s cukrem a vejci, následně přidám mouku, kakao a skořici a připravím těsto. Těsto je docela řídké.

Dá se do stříkacího sáčku, obvykle vyberu hvězdicový nástavec a na plech vyložený pečícím papírem stříkám esíčka (mohou to být jakékoli tvary – kolečka, preclíky, rohlíčky …). Pečou se cca 15 minut v troubě rozehřáté na 165 stupňů. Pak je opatrně přendávám na rovný povrch, aby se nezkroutila.

Po úplném vychladnutí (klidně je nechám až do druhého dne) je namáčím – vždy jeden roh – v čokoládě, do které jsem přidala lžičku tuku (buď Omega nebo klidně domácí sádlo – ale pozor – nesmí být osolené). Nechám zaschnout na pečícím papíru a odložím na balkon k odležení. Dají se ale jíst i hned.

foto: Lucie Pomijová

Categories: Naše recepty