IMG_2898

Domácí bagety

Včera se slavil Světový den chleba. A tak se musím podělit o svůj oblíbený recept. Je to tedy spíš bageta, ale myslím, že to vůbec nevadí. Připravuje se ideálně den předem a kyne v lednici. Recept jsem si jednou opsala od své známé v práci a od té doby jsem už jiný ani nehledala.  

Read More
IMG_3145

Máme Crock-Pot! 1. pokus

Konečně jsme se dočkali. Mysleli jsme si na něj několik let. Pořád jsme to odkládali. A teď už ho máme doma! Crock-Pot – hrnec na pomalé vaření!     1. pokus – hovězí vývar 1. chyba – když se navolí program, nijak se nepotvrzuje, začne rovnou fungovat – takže zapnutí až napodruhé 🙂 1. pomalá

Read More
IMG_3116

Něco k svátku vegetariánů – quiche s houbami a špenátem/mangoldem

V neděli mají svátek vegetariáni. Slaví se prý celosvětově. Tak my na Honeyfood ho oslavíme naším oblíbeným slaným koláčem – quichem s houbami a špenátem. Quiche (čti kiš) připravuji už mnoho let a za tu dobu jsem našla spoustu zajímavých kombinací. Já osobně mám nejradši klasický Quiche Lorraine se slaninou a sýrem, ale hned za

Read More
IMG_3078 (změněno)

Ragú z lišek a houskové knedlíčky s petrželkou

Z letošního rodinného výletu na Šumavu jsme si přivezli asi 1/4 kg krásných čerstvých lišek. Takovou krásu jsme museli hned zpracovat, takže jsem si vzpomněla na svoje oblíbené jídlo, které jsem úplně poprvé jedla někdy v 90. letech v Německu.  RAGÚ Z LIŠEK A HOUSKOVÉ KNEDLÍČKY S PETRŽELKOU (pro 2-3 osoby) asi 250 g čerstvých

Read More
IMG_1527

Malé opakování na dovolenou – dáme si oběd a večeři!

Na dovolené nemáme vždycky možnost dostat menu v restauraci ve svém mateřském jazyce. Když je k dispozici aspoň anglicky, s tím už se dá poradit! Dost už jsme si v minulosti připomněli, ale opakování nikdy neškodí. Minule jsme si opakovali snídaně. Tentokrát na téma oběd a večeře!! Na začátek si to zase rozdělíme: Breakfast –

Read More
pancakes

Malé opakování na dovolenou – dnes zaměřeno na snídaně!

Na dovolené nemáme vždycky možnost dostat menu v restauraci ve svém mateřském jazyce. Když je k dispozici aspoň anglicky, s tím už se dá poradit! Dost už jsme si v minulosti připomněli, ale opakování nikdy neškodí. Dnes na téma snídaně!! Takže na začátek: Breakfast – snídaně Lunch (také dinner) – oběd Dinner (také supper) –

Read More
AndrewZimmern_crop

Andrew Zimmern (USA)

Člověk, co sní největší hnusárny na světě, co si dokážete, ale spíš nedokážete, představit … ale přitom do pusy nedá lunchmeat. To je Andrew Zimmern. Tento američan původem z New Yorku uvádí na televizní stanici Travel Channel pořad Bizarní jídla a Lahodné destinace. Jezdí nejen po USA, ale i po celém světě a objevuje nejrůznější

Read More
IMG_2868

Květáková pizza

Trvalo dlouho, než jsem se k tomuto jídlu odhodlala. Ale povedlo se a byli jsme doma mile překvapeni! Navíc je to skvělý tip na lehkou letní večeři.  KVĚTÁKOVÁ PIZZA (pro 2 osoby) 1/2 květáku 150 g parmezánu 250 g mozzarelly 1 vejce 1 lžička sušené bazalky 1 lžička sušeného oregana 4 plátky šunky několik lístků

Read More
IMG_2840

Bezinkový sirup

I já jsem letos podlehla a vytvořila jednu dávku bezinkového sirupu. Pročetla jsem asi 20 receptů na internetu a zkompilovala si z toho ten vlastní. BEZINKOVÝ SIRUP asi 25 květů bezu 2,5 litru vody – převařené a vychladlé 2,5 kg cukru – dala jsem 2 kg bílého a 0,5 kg hnědého kyselina citronová – 1

Read More
food-vegetables-meal-kitchen

„čau čau“ (chow chow) není jen pes

V Severní Americe se používá jako příloha k masům –  a je to v podstatě naložená zelenina. Pes to v tomto případě není, ale k „horkému psu“ – hotdogu – ho podáváme! 🙂     Já jsem si donedávna myslela, že čau čau je pes. Že i chow chow je pes – anglicky. Ale zjistila

Read More
asparagus

Krémová chřestová polévka

Do krémové chřestové polévky využívám svůj „chřestový vývar“, který vznikne jako vedlejší produkt u chřestového rizota, když se spaří bílý chřest.    KRÉMOVÁ CHŘESTOVÁ POLÉVKA (pro 3-4 osoby) cca 600 ml „chřestového vývaru“ cca 750 ml drůbežího nebo zeleninového vývaru mouka a máslo na jíšku 100 ml smetany na vaření sůl, pepř na krutony: 2

Read More
IMG_1218

Chřestové rizoto

Jedno z našich nejoblíbenějších jídel vůbec. Těšíme se na něj vždycky celý rok. A ta chřestová sezóna je většinou tak krátká… Tento recept je vyzkoušený a je skvělý. Našla jsem ho před lety na internetu a od té doby nehledám žádné další. Je z restaurace Renomme. Chřest pošírovaný v máslové emulzi s tyrolským špekem na

Read More
rypacek

Offals – vnitřnosti

V poslední době jsme si oblíbili další televizní pořad o jídle – i když je tak trochu jiný, než ty, co normálně sledujeme. Jmenuje se Bizzarre Foods a uvádí jej pan Andrew Zimmern. Často je to opravdu velmi bizarní podívaná a člověk je moc rád, že televize, ať je sebevíc chytrá, zatím nedokáže přenášet třeba

Read More
IMG_2743

Žemlovka s tvarohem a jablky

Po Velikonocích nám zbylo pár rohlíků, které se už nevešly do velikonoční nádivky. A tak se tento týden báječně hodily pro přípravu žemlovky. Hodí se jako sladký oběd anebo teplý dezert. ŽEMLOVKA S TVAROHEM A JABLKY (pro 3-4 osoby) 4 rohlíky (ideálně tvrdé, samozřejmě neslané) 2 menší jablka 1 balení plnotučného tvarohu 3 vejce 400

Read More
kitchen-cooking-interior-decor

Kitchen utensils – co to asi je?

Kitchen utensils = to jsou všechny ty praktické věci, které v kuchyni používáme. Tak si je zopakujeme v angličtině!   Na vaření, na pečení, na smažení … používáme je denně. Tak si je zkusíme pojmenovat i anglicky!   garlic press – lis na česnek potato masher – šťouchadlo na brambory nutcracker – louskáček na ořechy

Read More
pet lis2

Honeyfood TESCOMAnévry 2 – lis na PET láhve

Náš další oblíbený výrobek od Tescoma je lis na PET láhve z řady Clean kit. Pokud rádi recyklujete plasty, tento výrobek se opravdu hodí. Ušetří totiž spoustu místa v koši a je poměrně levný.      PET láhve i od 2l nápojů se v tomto plastovém lisu zmenší na velikost, která se snadno recykluje. Chce

Read More
leek

Pórková polévka s houbami

To jsme takhle minulý týden měli doma v lednici zbytek pórku a nějaké houby. Pojala jsem nápad dát to dohromady a vznikla opravdu dobrá polévka! PÓRKOVÁ POLÉVKA S HOUBAMI (2-3 porce)   asi 1/3 pórku 2 žampiony 2 ks hlívy ústřičné 2 lžíce hladké mouky 1,5 l vývaru (zeleninový nebo kuřecí) sůl pepř mletý kmín

Read More
IMG_2476

Honeyfood TESCOMAnévry 1 – výroba čerstvého sýru

Přiznám se, že mám velkou slabost pro prodejny Tescoma. Málokdy projdu jen tak kolem, abych se aspoň na chvilku nezastavila a nekoukla se na nějaké nové vychytávky do kuchyně. Dnes se podělím o výrobu čerstvého sýru. Nedávno jsem od kamarádek (které znají moji slabost pro Tescomu) dostala jako dárek voucher. Pořídila jsem si pár drobností,

Read More
IMG_0837

Francouzská cibulačka

Nejlepší francouzskou cibulačku jsem jedla samozřejmě ve Francii. V Paříži, na Montmartre. Tady je i fotka té restaurace.     Následně jsem se chtěla hodně přiblížit k její chuti, a tak jsem zkoušela různé recepty a vyladila ji takto:   FRANCOUZSKÁ CIBULAČKA (2-3 OSOBY) cca 600 g cibule máslo, asi tak 2 lžíce 1 litr

Read More
roasted meat

Vaříme, pečeme, smažíme …

… taky dusíme, grilujeme nebo šleháme, drtíme, hněteme … Jak se to ale všechno řekne anglicky? vaření = cooking vařit ve vodě = boil (např. boiled water – vařící voda) pečení = baking  (např. baked potatoe – pečená brambora, ale používá se zejména pro pečivo) pečení masa = roasting  (např. pečená kachna – roasted duck)

Read More
IMG_2450

Zapečené gnocchi se špenátem a sýrem

Dnes se podělím o recept na jídlo, které vařím spíše v zimě. Protože je to další z tzv. comfort food. A i když už to skoro každý ví, tak stejně připomenu – nejsou to žádné „gnoči ani chňochy“, ale „ňoky“.     ZAPEČENÉ GNOCCHI SE ŠPENÁTEM A SÝREM  (pro 2-3 osoby) 1 balení bramborových gnocchi

Read More
IMG_1893

National Southern Food Day

Pojďme si zase po delší době připomenout nějaký významný den, který se týká jídla. A já vybírám pro tento týden National Southern Food Day – ten připadá na 22. ledna. Takže na víkend. To by stálo za úvahu naplánovat nějaké americké jižanské jídlo.   Pokud si mám vybrat mezi severskou a jižanskou americkou kuchyní, mám

Read More
legume

Happy and Tasty New Year!

Po tom všem vánočním přejídání je novoroční oběd asi poslední z těch, kdy se na závěr vánočních svátků dodržují nějaké tradice, pokud se jídla týká. Na stole má být vepřové a čočka.   My jsme dnes měli k obědu uzený vepřový jazyk a čočku na několik způsobů, a tak mě napadlo, že není od věci

Read More
img_2439

Čočková polévka

Nejen na novoroční stůl se hodí čočková polévka. My ji u nás doma vaříme spíše na podzim a v zimě, ale v zásadě se dá jíst celoročně a je rychle hotová. Je to třeba dobrý tip na rychlou zimní večeři. ČOČKOVÁ POLÉVKA (pro 2-3 osoby)   Vývar z čočky + uvařená čočka 150 g anglické

Read More
img_2442

Čočkový salát

Čočkový salát se hodí nejen na novoroční stůl. Je lehký a může se jíst úplně samotný anebo třeba s kuřetem, s rybou nebo uzeným masem nebo dokonce uzeným jazykem. Tak jsme si jej dnes dali i k novoročnímu obědu. ČOČKOVÝ SALÁT (pro 2-3 osoby) 250 g čočky – může být i předvařená, nemusí se namáčet

Read More
pf_2017

Veselé Vánoce přeje Honeyfood

Všem našim příznivcům přejeme pohodové Vánoce a šťastný nový rok 2017. Užijme si všichni dobrého jídla a pití, ale pozor – všeho s mírou! Lucie & Radek  

Read More
esicka

Vánoční cukroví – čokoládová esíčka

Tento recept je jedním z mých nejnovějších. Ten jsem nezdědila, ale jednou mě zaujal v kadeřnictví v časopisu, tak jsem si ho opsala. A od té doby ho používám každý rok, protože čokoládová esíčka jsou jednoduchá a moc dobrá. 150 g moučkového cukru 4 vejce 300 g másla 330 g hladké mouky 3 lžíce kakaa

Read More
img_2360

Vánoční cukroví – vosí hnízda

Vosí hnízda má nejradši můj mladší bratr Filip. Když byl malý, skoro jsme je před ním museli schovávat. Je to další oblíbené nepečené cukroví, které připravuji každý rok. Z jedné dávky jich opravdu moc není, takže doporučuji jít cestou minimálně dávky dvojité (v závorce jsou počty pro větší množství, než to základní) Na těsto: 160

Read More
img_2355

Vánoční cukroví – čokoládové koule obalené v kokosu

Tenhle druh cukroví měl nejradši můj tatínek. Nepeče se a jeho příprava je velmi jednoduchá. 500 g moučkového cukru 500 g čokolády 200 g mletých lískových oříšků 200 g strouhaného kokosu 120 g másla 8 lžic rumu + extra kokos na obalení – cca 100 g   Na silikonový vál si nasypu moučkový cukr, mleté

Read More
img_2361

Vánoční cukroví – linecké pečivo

Tzv. linecké se u nás peklo vždycky – od dětství si pamatuji, že „linecká kolečka“ byla na Vánoce vždy na stole. Mám je ráda a každoročně je peču. Marmeládu používám domácí – rybízovou, kterou mi vždy včas, už na podzim, věnuje moje tchýně. Jak už jsem psala u vanilkových rohlíčků, nejsme moc velká rodina, peču

Read More
1 2 3 4